Frau Morgenstern


#vegan Archiv

Dienstag

4

Oktober 2016

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Kürbis-Smoothie

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Die leckerste Herbst-Beere ist wieder da! Ja, ganz genau, botanisch betrachtet ist der Kürbis eine Riesenbeere, die es in einer unglaublichen Vielfalt gibt (genau genommen mehr als 800 verschiedene Sorten). Meine persönlichen Lieblinge sind Hokkaido und der Butterkürbis. Als eine Suppe zubereitet, könnte ich mich den ganzen Herbst davon ernähren. Heute habe ich allerdings mal […]

Mittwoch

27

Juli 2016

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Wie eine echte spanische Gazpacho mich selbständig machte…

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Besorgt dennoch voller Zuversicht schenkten mir meine Eltern vor zwanzig Jahren Flügel in ein selbständiges Leben. Darauf vollkommen unvorbereitet, landete ich also vor vielen, vielen Jahren als eine junge und abenteuerlustige Studentin aus dem fernen Osten in einem westlichen Studentenwohnheim. Wie schon erwähnt: Ich war recht unselbständig, ich konnte kaum Deutsch, ich konnte nicht kochen […]

Montag

18

Juli 2016

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Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

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Zwei Zutaten dürfen in meinem Essensvorrat auf keinen Fall fehlen: Rote Linsen und Kokosmilch. Jeweils Getrennt oder auch zusammen sorgen sie für viel Abwechslung bei meinen Koch-Aktivitäten. Es gibt bei mir auch sogenannte Kokosmilch-Tage, an denen ich bereits zum Frühstück mit Kokosmilch-Brei starte, mittags dann etwas Asiatisches (klar mit Kokosmilch) esse und abends noch ein […]

Dienstag

26

April 2016

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Rote-Linsen-Suppe

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Wenn es schnell und gesund sein muss, gibt es bei mir Suppe. Wenn es super schnell und super gesund sein muss, gibt es bei mir Linsen-Suppe. Genauer gesagt: eine Suppe aus roten Linsen. Denn diese müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden und garen viel schneller als andere Linsensorten. Das liegt daran, dass sie bereits […]

Mittwoch

20

April 2016

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Avocado-Kokosmilch-Eis

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Wer kann an keiner Eisdiele vorbei gehen? Ich und noch mal ich. Manchmal muss ich sogar meine Kinder als Tarnung mitnehmen, weil es mir einfach peinlich ist, zum zweiten Mal an einem Tag dieselbe Eisdiele aufzusuchen. Das Lustige an der Geschichte ist, dass meine Eis-Auswahl immer noch nach „gesund“ klingt. Eine meiner Lieblingssorten ist zum […]


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