Frau Morgenstern


#foodie Archiv

Dienstag

4

Oktober 2016

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Kürbis-Smoothie

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Die leckerste Herbst-Beere ist wieder da! Ja, ganz genau, botanisch betrachtet ist der Kürbis eine Riesenbeere, die es in einer unglaublichen Vielfalt gibt (genau genommen mehr als 800 verschiedene Sorten). Meine persönlichen Lieblinge sind Hokkaido und der Butterkürbis. Als eine Suppe zubereitet, könnte ich mich den ganzen Herbst davon ernähren. Heute habe ich allerdings mal […]

Mittwoch

20

April 2016

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Avocado-Kokosmilch-Eis

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Wer kann an keiner Eisdiele vorbei gehen? Ich und noch mal ich. Manchmal muss ich sogar meine Kinder als Tarnung mitnehmen, weil es mir einfach peinlich ist, zum zweiten Mal an einem Tag dieselbe Eisdiele aufzusuchen. Das Lustige an der Geschichte ist, dass meine Eis-Auswahl immer noch nach „gesund“ klingt. Eine meiner Lieblingssorten ist zum […]

Freitag

11

März 2016

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Süßkartoffel-Kichererbsen-Spaghetti

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Kennt Ihr „Spiralizing“? Bei diesem heißen Trend geht es um die Verwandlung aller möglichen Gemüsesorten zu Spaghetti und das innerhalb weniger Minuten. Die Liebhaber von Low-Carb und auch die Gluten-Allergiker machen diesen Trend schon seit längerem mit. Ich habe mich inspirieren lassen und einen Spiralschneider gekauft. Wie von Zauberhand und innerhalb kürzester Zeit lagen täuschend […]

Donnerstag

3

März 2016

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Easy Mousse au Chocolat mit nur zwei Zutaten

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Dieses Rezept ist wirklich super easy und hervorragend geeignet, um in Null Koma Nix einen leckeren Nachtisch zu kredenzen. Diese Mousse ist cremig, locker und schmeckt himmlisch – auch ohne fetthaltige Zutaten wie Zucker, Sahne, Eisschnee oder Butter. Alles was man braucht, ist eine Tafel Schokolade und Wasser! Ja, richtig gelesen. Der französische Chemiker Herve […]

Mittwoch

23

Dezember 2015

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Gebackener Topinambur

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Ich bin mal wieder „retro“. Dieses Mal aber in meiner Küche. Die vergessene und zeitweise unbekannte Knolle hat es geschafft, mich auf sie aufmerksam zu machen. Geht es Euch vielleicht auch so? Ich fühle mich gerade von nicht so bekannten Gemüsesorten magisch angezogen, ich kaufe sie um kurz danach festzustellen, dass ich damit nichts anfangen […]


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